lunedì 7 settembre
05:10– 05:25
Ramen Japan
Descrizione
Ramen Japan è un programma di NHK World TV dedicato al ramen, il piatto di noodles in brodo diffuso in tutto il Giappone. Ogni episodio, della durata di 15 minuti, si concentra su una versione regionale diverse, ne ripercorre le origini e mostra la preparazione nei locali dove viene servita. Il racconto alterna interviste ai ristoratori e riprese in cucina, con un taglio che unisce cultura gastronomica e territorio.