L'albero dei miracoli

Tanti sono i luoghi nel mondo che hanno la fortuna di godere di paesaggi naturali incantevoli, ma il Costa Rica è tra questi uno dei più sorprendenti. La sua biodiversità, caratterizzata da ben 12 zone climatiche, riesce a stupire anche i viaggiatori più avvezzi alle meraviglie della Natura. Nel nostro viaggio approfondiamo le eccezionali proprietà della moringa oleifera e insieme a Luis Rivas, che promuove e commercializza la pianta nel Costa Rica andiamo a conoscere alcuni coltivatori. Albita che ha scelto di lasciare la città e trasferirsi in campagna dove la moringa le ha cambiato la vita, la famiglia Jicaral che dal nonno al nipote lavorano nella piantagione, Chema che utilizza la moringa come foraggio per gli animali. Questa umile pianta è davvero un super food e concludiamo con una puntata in un ristorante tipico dove la moringa viene messa addirittura sulla pizza! Di Daniele Caracciolo