Il Provinciale - Monte Faito e Vico Equense: l'aria del confine

Dall’ombra del Vesuvio Federico Quaranta sale verso la luce del Monte Faito. Qui la terra cambia voce. Non è più il respiro caldo del fuoco, ma quello fresco del vento. È la montagna che guarda il mare. Il monte Faito obbliga a rallentare, a guardare, a respirare. In estate, i contadini salivano per tagliare legna, raccogliere ghiaccio, fare provviste per l’inverno. All’interno di un bosco di faggeti Federico incontra Giuseppe Buonocore, che da sei anni fa la guida turistica nel Monte Faito. Scendendo dal monte Federico incontra Lello un boscaiolo che taglia la legna e la trasporta con i muli. Poi si arriva nel buen retiro di Peppe Guida uno chef di Vico Equense. Peppe Guida, con i suoi ettari di terreno coltivato e con il suo grande orto rappresenta una cucina che nasce dall’orto, dalle mani, dai ricordi della saggezza contadina. Poi c’è la storia di Vicenzo Aprea, maestro d’ascia di Sorrento che costruisce scafi su misura come un tempo.